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乙亥年第2道:快手皮蛋瘦肉粥

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菟慖虫魔韩立

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小学生最不爱喝粥，可偏偏爱喝KFC的皮蛋瘦肉粥…为让他吃的更健康，买了黑猪肉，试着用隔夜饭做了一次，20分钟内搞定，快手美味，推荐～

食材

皮蛋 1个

瘦肉（料酒、盐、蛋清腌制） 80克

香菇 2朵

隔夜米饭 1小碗

盐少许

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烹饪步骤

步骤 1/6

锅内烧水，水开后加入隔夜米饭，小火慢熬10分钟左右。
步骤 2/6

熬米饭的同时，把瘦猪肉切丝，加少量料酒和盐，加一个蛋清抓匀，腌制一会儿。
步骤 3/6

把香菇切片，皮蛋切丁。
步骤 4/6

把切好皮蛋、香菇加入熬好的粥里，搅匀煮2分钟左右。然后加入腌好的瘦肉，搅拌，等到猪肉变成白色。
步骤 5/6

加入切好的葱花，一点点香油，一点点六月鲜酱油，一点点白胡椒粉，拌匀即可。
步骤 6/6

盛出来，吃吧～

发布于 2019-01-01