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槐花蛋饼
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凹臣遣徘守

又是槐花飘香的季节，看着洁白如玉的花朵，闻着丝丝甜香，怎么能不大啖以饱口福呢^_^

食材
新鲜槐花 适量
鸡蛋 适量
面粉 适量
盐 适量
芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    槐花洗净，控干水份，打入鸡蛋，撒盐，搅拌均匀，加少许面粉调节湿度，撒入熟芝麻
  • 步骤 2/2
    不粘锅火上加热，有明显热度时讲槐花蛋糊舀入锅中，摊平，中火三分钟左右，至蛋液凝固、表面微焦，翻面再煎30秒到一分钟左右，即可出锅
小贴士

1、槐花撒盐会出水，面粉只是为了调节蛋糊稀稠度，不用加太多；

2、蛋饼不要摊的太厚，中心会不容易熟；

3、槐花选择花苞吃着会更香。

发布于 2018-09-10
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