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槐花蛋饼
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久醉绕心弦裔

我家院子里的槐花开了，一阵风吹过，微微的清香，再配上满目的玫粉色，真是赏心悦目呀！

儿时吃得都是白色的槐花，这粉色的吃起来更有情调是不，呵呵~~

这次没做麦饭，直接煎到了蛋饼里，隐隐透出一点花的身影，伴着一丝香甜，美好的一个清晨，从此开始~~~~

食材
鸡蛋 3个
面粉 50g
盐 3g（1/2茶匙）
糖 5g（1茶匙）
清水 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    摘下来的槐花去梗冲净，用淡盐水浸泡半个小时
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打散，放入盐和白糖，搅拌均匀
  • 步骤 3/7
    加入面粉，搅均后，再慢慢加入清水，调成可流动的面糊，静置10分钟
  • 步骤 4/7
    趁这个时间，将槐花用开水烫一下，只烫2秒就OK，要不该没形了
  • 步骤 5/7
    将槐花放入面糊中，略微搅拌一下
  • 步骤 6/7
    用平底不沾锅，刷上一层薄薄的油，小火摊熟
  • 步骤 7/7
    这个量大约能做4个，摊好后切块
小贴士

面糊里的水量可自己掌握

发布于 2018-09-14
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