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槐花蛋饼
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久醉绕心弦裔

我家院子里的槐花开了,一阵风吹过,微微的清香,再配上满目的玫粉色,真是赏心悦目呀!

儿时吃得都是白色的槐花,这粉色的吃起来更有情调是不,呵呵~~

这次没做麦饭,直接煎到了蛋饼里,隐隐透出一点花的身影,伴着一丝香甜,美好的一个清晨,从此开始~~~~

食材
鸡蛋 3个
面粉 50g
3g(1/2茶匙)
5g(1茶匙)
清水 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    摘下来的槐花去梗冲净,用淡盐水浸泡半个小时
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打散,放入盐和白糖,搅拌均匀
  • 步骤 3/7
    加入面粉,搅均后,再慢慢加入清水,调成可流动的面糊,静置10分钟
  • 步骤 4/7
    趁这个时间,将槐花用开水烫一下,只烫2秒就OK,要不该没形了
  • 步骤 5/7
    将槐花放入面糊中,略微搅拌一下
  • 步骤 6/7
    用平底不沾锅,刷上一层薄薄的油,小火摊熟
  • 步骤 7/7
    这个量大约能做4个,摊好后切块
小贴士

面糊里的水量可自己掌握

发布于 2018-09-14
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