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绿茶巧克力
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之之之之-

菜谱来自www.justonecookbook.com

食材
白巧克力 400 g
奶油(heavy whipping cream) 125 ml
黄油(无盐) 25 g
绿茶粉 2大勺(30ml)+(2小勺撒表面)
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好奶油,黄油,绿茶粉。
  • 步骤 2/6
    两袋吉百利白巧克力,切碎。
  • 步骤 3/6
    在锅里加热奶油。
  • 步骤 4/6
    热锅里加入黄油和碎巧克力,之后加入绿茶粉。
  • 步骤 5/6
    把混合好的,颜色均匀的巧克力液倒入铺好烤盘纸的烤盘。放入冰箱里冷藏3小时。
  • 步骤 6/6
    切成正方块,表面撒绿茶粉。
小贴士

1. 保证锅和器具的干燥。一点水或蒸汽就会妨碍巧克力凝固。

2. 白巧克力一定要含有可可油脂,应该是象牙白色的。

3. 奶油的脂肪含量要高,必须是重奶油。

4. 上述步骤4的巧克力液温度过高会导致油水分离。温度不能过高。

发布于 2019-02-16
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