Name: 绿茶（抹茶）面包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 面团材料 适量; 高筋面粉 380克; 抹茶粉 10克; 水 210ml; 酵母 4克; 蛋黄酱 适量; 糖 60克; 鸡蛋 一个; 面粉 10克

绿茶（抹茶）面包

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蛋挞

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绿茶爱好者的福音其实把绿茶粉换成可可粉也很不错的

食材

面团材料适量

高筋面粉 380克

抹茶粉 10克

水 210ml

酵母 4克

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烹饪步骤

步骤 1/4

温水210ml 放入4克酵母静置10分钟等酵母做好工作准备抹茶粉加入面粉中拌匀将水加入面粉中和面至三光状态盖保鲜膜室温发酵1小时
步骤 2/4

制作蛋黄酱不粘锅内小火一个蛋黄 +60克白糖+250ml牛奶煮沸筛入10克面粉和10克抹茶粉滴入1-2滴香草精拌匀晾凉冰箱冷藏
步骤 3/4

面团取出分成三份室温二发半小时二发完成后擀开包入馅料放入吐司盒烤箱170度 25分钟
步骤 4/4

拉丝效果很赞

发布于 2018-06-27

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