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绿茶蛋糕
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思纬

萝卜昨天说她在春熙路看到一家咖啡厅叫“阿布和阿吉”，她说，我们以后要是开个咖啡厅之类的，就叫“罗卜和熙瓜”。笑笑，真趣！几个月前，有个杭州的朋友怂恿我和她一起开个咖啡厅。看来，现在不仅流行小资，还流行创造小资环境哈。“罗卜和熙瓜”的咖啡厅要先做一个佐咖啡的小点心，没有烤箱只有微波炉。今天不想用微波炉，试试用和烤箱原理类似的平底锅做。

食材
低粉 80G
绿茶粉 8克
鸡蛋 一个
泡打粉 一匙
糖 适量
油 适量
枸杞 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋清打至干性泡沫，绿茶粉加水
  • 步骤 2/6
    蛋黄中加入低粉、泡打粉、绿茶水、油，搅拌至无颗粒，加入干性泡沫
  • 步骤 3/6
    将干性泡沫和低粉糊和匀，不要划圈，而用切式和，这就是蛋糕糊了
  • 步骤 4/6
    用锡纸做成与纸模大小一致的小碗
  • 步骤 5/6
    将纸模各个放入锡纸碗，再将蛋糕糊倒入每个纸模中，大概七分满，撒上枸杞末
  • 步骤 6/6
    用小火将平锅烧热，放入盛上蛋糕糊的锡纸碗，盖上锅盖，小火烧25分钟即可
发布于 2018-09-26
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