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绿茶戚风蛋糕卷
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长歌飒沓
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食材
低粉 100g
绿茶粉 5g
蛋白 4个
白醋 几滴
糖 30g
蛋黄 4个
牛奶 80ml
玉米油 50ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蛋黄四个，拌匀
  • 步骤 2/10
    加牛奶和玉米油拌匀
  • 步骤 3/10
    加绿茶粉细细的拌匀后筛入面粉，拌匀备用
  • 步骤 4/10
    蛋清四个，加白醋
  • 步骤 5/10
    打至粗泡，分三次加入白糖，最后打至硬性发泡
  • 步骤 6/10
    把1/3蛋白入蛋黄盆切拌均匀
  • 步骤 7/10
    最后倒入蛋白盆，切拌均匀
  • 步骤 8/10
    倒入铺了油纸的烤盘，震动几下震出气泡
  • 步骤 9/10
    烤箱预热160度，中层，上下火，25分钟，出炉后，稍凉一下
  • 步骤 10/10
    接下油纸的四边，一边向前卷起蛋糕，一边拿擀面杖卷住油纸向后卷，晾凉切开即可
发布于 2018-09-05
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