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双菇滚鸭汤
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元春梦

昨天，拉着小推车到南环批发市场买食材，慢慢走着，一缕阳光映在身上，暖暖的，蛰伏一季的心似乎也被唤醒了。那淡淡的云，湛蓝的天，淡淡的枝柳墨绿，再加上一股煦暖的微风亲抚着脸，啊，春天来啦！这一刻心中充盈着满满的欣慰和感激，也让耕心想起儿时《采蘑菇的小姑娘》这首歌来。。。

背着一个大竹筐 　　

清早光着小脚丫走遍森林和山冈 　　

她采的蘑菇最多 　　

多得像那星星数不清 　　

她采的蘑菇最大大得像那小伞装满筐

噻箩箩哩噻箩箩哩噻

......

春天来啦，森林中的蘑菇永远都在诱惑着我们去探索它的秘密！

食材
鸭脚 适量
鸭翅 适量
秀珍菇 适量
蘑菇 适量
鱼露 适量
胡椒粉 适量
鸡粉 适量
橄榄油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材：鸭翅、鸭脚、秀珍菇、蘑菇。
  • 步骤 2/7
    将鸭翅和鸭脚洗净，飞水，再次洗净。
  • 步骤 3/7
    放入煮锅中，一次性加入适量的清水，盖锅盖，大火煮10分钟。
  • 步骤 4/7
    整锅倒入电炖锅中，盖锅盖，通电，炖2小时。
  • 步骤 5/7
    将蘑菇和秀珍菇用清水浸泡30分钟，洗净，沥干，将炖好的鸭汤倒入汤锅中，放入蘑菇和秀珍菇。
  • 步骤 6/7
    盖锅盖，大火煮10分钟。
  • 步骤 7/7
    放入适量的鸡粉、鱼露，拌匀，即可关火，撒上适量的胡椒粉。
发布于 2019-02-25
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