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泡菜汤（辣白菜汤）
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河眯鸭诒姿_

辣白菜（朝鲜语：kimchi）是一种朝鲜族的传统发酵食品，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用！夏天太热，没什么胃口吃饭，就可以试一下泡菜汤，这样酸辣的味道很好下饭

食材
泡菜 100克
五花肉 100克
豆腐 1块
金针菇 1把
姬菇 1把
白灵菇 1把
黄豆酱 四勺
耗油 一勺
韩国辣椒酱 两勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    洗好每个原材料，五花肉切成薄片，辣白菜切成段，四瓣蒜头，四片姜，两段大葱（其实可以切成片状，多切一点放在汤里喝，我老婆不吃葱，所以就只能切成段调味啦）
  • 步骤 2/8
    豆腐冲洗好后，用刀切成九宫格
  • 步骤 3/8
    主要的调料备好
  • 步骤 4/8
    起火煮汤水，放入葱姜蒜，同时起锅煎五花肉
  • 步骤 5/8
    五花肉煎好放入盘中备用
  • 步骤 6/8
    水开后依次放入蘑菇，豆腐，辣白菜，五花肉
  • 步骤 7/8
    在放入原材料后，开始一次放入黄豆酱，耗油，韩国辣酱，适量的盐，两勺糖，一点胡椒粉，开锅后大功告成！
  • 步骤 8/8
    呈出后，再放点香菜段，无敌的美味
小贴士

1.必须要自己觉得好吃的辣白菜，辣白菜带的汁都要倒进锅里

2.韩国辣椒酱.黄豆酱是比不可少的

3.五花肉切薄片，必须要煎干，才会不油腻，又有口感

4.最后的口感是酸甜辣的感觉，所以还是要看自己的口味而调试

发布于 2018-09-25
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