Name: 杂菇烩豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 韧豆腐 一盒300g; 杏鲍菇 50g; 白灵菇 50g; 香菇 50g; 平菇 50g; 葱末 一小勺; 姜末 一小勺; 清水 200ml

杂菇烩豆腐

7.9万热度 35 收藏

请你吃颗子弹哇

关注

这道菜暂时还没有介绍

食材

韧豆腐一盒300g

杏鲍菇 50g

白灵菇 50g

香菇 50g

平菇 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

豆腐用盐水浸泡1小时后，切1.5cm见方的小块
步骤 2/6

各类蘑菇洗净去蒂，葱姜切末备用
步骤 3/6

锅内热油，下入葱姜爆香
步骤 4/6

下入各类蘑菇，大火炒至蘑菇变软，加入清水及蚝油，鲍汁儿，糖，白胡椒粉，盐调味
步骤 5/6

水开锅后下入豆腐，中小火炖15分钟
步骤 6/6

勾入水淀粉，出锅前撒上小葱制作完成

小贴士

清洗蘑菇的时候可以将蘑菇们用盐水浸泡一会儿，可以去除藏在蘑菇里的杂质

这道菜的豆腐最好选口感滑嫩的韧豆腐

豆腐下锅后就不要用锅铲搅和了….免得把豆腐搅碎

发布于 2018-11-26

117

写评论