Name: 双椒烩豆腐
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 豆腐 200g; 绿辣椒 50g; 红辣椒 50g; 肉糜 100g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 料酒 适量; 糖 适量; 泡椒 适量; 葱碎 适量

双椒烩豆腐

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思绎

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双椒烩豆腐是一道营养丰富的下饭菜。双椒就是红绿辣椒。添加在菜品中，使这道家常菜，营养更丰富。色泽更漂亮。豆腐具有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

时间:10分钟内

食材

豆腐 200g

绿辣椒 50g

红辣椒 50g

肉糜 100g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好所用食材。
步骤 2/9

豆腐切成大片。
步骤 3/9

红绿辣椒洗净去籽，切成块。
步骤 4/9

锅中注入油，下入豆腐片，小火煎炸两面金黄后捞出。
步骤 5/9

锅中留底油，下入泡椒煸炒。
步骤 6/9

下入肉糜和葱姜碎。
步骤 7/9

煸炒至肉糜变色后烹入料酒加入酱油糖继续翻炒。
步骤 8/9

加入少量的清水，烧开后下入煎炸的豆腐和盐。大火烧开转小火烧至汤汁浓缩。
步骤 9/9

倒入红绿椒快速翻炒均匀即可。

小贴士

煎炸豆腐要用小火，以免炸糊。

发布于 2023-03-11

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