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榛蘑烧鸡翅
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寒容白衬杉格子梦

网上抄来的菜谱,简洁易做。

食材
榛蘑或干香菇珍珠菇干辣椒 适量
鸡翅根或鸡腿 适量
酱油 适量
十三香 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    鸡翅根烧榛蘑,鸡腿应该同样适用。翅根先改几刀(可以选择凉水下锅打个水焯),葱段爆锅喜欢吃辣放点干辣椒。下锅后放十三香和料酒酱油,生抽老抽都行,炒一会后放入泡好的榛蘑,加水加鸡精(我个人爱吃蔬菜鲜),水开后慢火炖,大概半小时到一小时,时间越长越好吃。和小鸡炖蘑菇的区别马上出来:汤收的差不多时候加糖,口味看个人,多加点也没事,然后守着锅炒,糖收汤很快,加糖后最好能坚持住十分钟,这样比较入味。好吧其实和有一些红烧的区别就是我是后炒糖色的,但是做出来味道还不错。
发布于 2018-08-10
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