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辣椒炒野生鲜榛蘑
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笑颜oath

东北菜里辣椒炒野生鲜榛蘑是一道家常菜，到了新鲜蘑菇上市的时候，来一碟辣椒炒榛蘑绝对是妙哉！

食材
榛蘑 800克
大蒜 两瓣
辣椒 4个
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把榛蘑洗干净，改刀，辣椒切成小块。大蒜拍碎
  • 步骤 2/6
    大蒜炒香
  • 步骤 3/6
    下辣椒和榛蘑，开始炒。中火翻炒三分钟左右，榛蘑会自行出水，滑滑的粘液，不用添水哈。大蒜没发黑，说明这个鲜蘑菇是没毒的。
  • 步骤 4/6
    下酱油，调鲜和上色。最后尝尝，不够咸的话再适量加点盐
  • 步骤 5/6
    用锅盖闷20秒左右，开锅，收汁，最后装盘，上菜啦！
  • 步骤 6/6
    上菜咯！鲜蘑菇味道很鲜甜，辣椒可以用很辣的那种，也可以用不辣的，不过个人觉得稍微有点辣椒比较好吃
小贴士

1.榛蘑要拿热水泡一会儿，把小虫子什么的泡出来

发布于 2018-12-06
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