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灵芝煲瘦肉
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高岑化

上次回去嫂子给了个灵芝，说让煲汤喝！放着时间长了，倒是有点嫌碍地方，于是找了点材料，煲了喝，也不至于浪费！

最近体内湿气重，当然得加点赤小豆和薏米了，效果最好，加上陈皮理气，汤喝着倒是不错！

食材
新会陈皮 1/3个
灵芝 1朵
胡萝卜 1根
瘦肉 500G
赤小豆 30G
薏米 30G
蜜枣 2个
姜 2片
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    瘦肉切块，用开水焯一下捞起洗净备用；
  • 步骤 2/6
    赤小豆，陈皮，薏米提前泡发，蜜枣洗净；
  • 步骤 3/6
    灵芝轻轻吹去尘土即可，免得把孢子粉洗去；然后掰成几块；
  • 步骤 4/6
    胡萝卜洗净去皮切滚刀块备用；
  • 步骤 5/6
    煲中煮开水，水开后下瘦肉，赤小豆，陈皮，薏米，姜，蜜枣以及胡萝卜等，再次煮开后再下灵芝；
  • 步骤 6/6
    大火煮开，转小火慢煲约2小时，食用时加盐调味即可！
小贴士

闻说孢子粉要开水下才好破壁，产生药效！当然，我这个是别人送的，粉子没多少，纯粹随便煲煲算了，以免放着也是浪费！

发布于 2018-07-13
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