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牛肝菌滑蛋
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食材
牛肝菌
40克
青椒
1个
尖头红辣椒
1个
大蒜头
3瓣
鸡蛋
2只
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
泡发牛肝菌:清水洗净。温水盖没菌菇,放入盒中晃动1分钟,静置30分钟
步骤 2/5
打蛋,略放料酒去腥
步骤 3/5
热油,油比平时要多。放入拍好的蒜头和切碎的红辣椒爆香
步骤 4/5
下沥干的牛肝菌,高温炒熟。尽量时间久一点,可以杀菌。等出香气后放入青椒一起翻炒。
步骤 5/5
肝菌差不多啦,加盐,糖适量。放入蛋液划炒三四下,翻个锅就可以起了。
小贴士
可以多放点盐,比较入味。
菌菇颜色比较深,变色了不容易发现,一定要小心过头
发布于 2018-10-10
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