jxcaipu logo
牛肝菌滑蛋
7.1万 热度 18 收藏
单恋
这道菜暂时还没有介绍
食材
牛肝菌 40克
青椒 1个
尖头红辣椒 1个
大蒜头 3瓣
鸡蛋 2只
适量
适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    泡发牛肝菌:清水洗净。温水盖没菌菇,放入盒中晃动1分钟,静置30分钟
  • 步骤 2/5
    打蛋,略放料酒去腥
  • 步骤 3/5
    热油,油比平时要多。放入拍好的蒜头和切碎的红辣椒爆香
  • 步骤 4/5
    下沥干的牛肝菌,高温炒熟。尽量时间久一点,可以杀菌。等出香气后放入青椒一起翻炒。
  • 步骤 5/5
    肝菌差不多啦,加盐,糖适量。放入蛋液划炒三四下,翻个锅就可以起了。
小贴士

可以多放点盐,比较入味。

菌菇颜色比较深,变色了不容易发现,一定要小心过头

发布于 2018-10-10
相关菜谱
写评论