Name: 宫保猴头菇
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 猴头菇 3朵; 彩椒 各半个; 黄飞鸿花生 适量; 辣椒 适量; 花椒 适量; 蚝油 适量; 葱段 适量; 酱油 适量; 盐 适量; 油 适量

宫保猴头菇

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食材

猴头菇 3朵

彩椒各半个

黄飞鸿花生适量

辣椒适量

花椒适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

辣椒剪开，辣椒籽和辣椒分开，猴头菇洗干净，掰成3-4cm的块，彩椒切块
步骤 2/6

锅里加一点油，中火，放入切好的葱段，微微炒香，加入猴头菇煸炒
步骤 3/6

出锅时加蚝油一小勺，锅里的汤不要
步骤 4/6

在起锅，小火，加入辣椒籽炒香后加入花椒和辣椒皮炒吃辣味
步骤 5/6

转大火加入炒好的猴头菇，一点酱油，盐
步骤 6/6

出锅加入彩椒和黄飞鸿

小贴士

彩椒微微的甜，猴头菇微微苦，加上轻微的麻辣，很适合夏天的一道开胃菜~

黄飞鸿一定要出锅加，早了就不好吃了哦~

我觉得这么炒了配面条也不错哈~

发布于 2018-10-06

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