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猴头菇烧紫甘蓝
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红润modesty

紫甘蓝是很利好的食材，与营养功效都很好的猴头菇搭配，菜品味道鲜香又清香，营养丰富，食疗功效多多，是一道养生保健的美味。

时间:10-30分钟
食材
猴头菇 80g
紫甘蓝 200g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
冰糖 适量
葱姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猴头菇用冷水浸泡
  • 步骤 2/12
    浸泡后的猴头菇切片
  • 步骤 3/12
    猴头菇入煮锅煮5分钟后捞出沥干水
  • 步骤 4/12
    紫甘蓝洗干净
  • 步骤 5/12
    起油锅，葱姜入锅煸香
  • 步骤 6/12
    猴头菇入锅炒
  • 步骤 7/12
    加酱油炒
  • 步骤 8/12
    加冰糖炒均匀，加适量水盖上锅盖烧
  • 步骤 9/12
    紫甘蓝撕成小块
  • 步骤 10/12
    猴头菇烧10分钟后将紫甘蓝入锅炒
  • 步骤 11/12
    加盐炒
  • 步骤 12/12
    炒均匀关火，盛出享用
小贴士

1、浸泡猴头菇时要适时换水，以去除猴头菇的苦涩味道。

2、调味品依据个人口味添加。

3、紫甘蓝入锅后不宜炒太长时间。

发布于 2023-06-16
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