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红烧竹荪蛋
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黎呇别捏我脸猪_

竹荪蛋也称为竹荪菇，主要产于四川和重庆等地的竹林中，含有氨基酸等营养物质。

竹荪胚胎的一些胶状物，汤水也略显胶质，有治疗敏感肌肤幼嫩、美容效果。

在我国的“天下翠”蜀南竹海，无污染的天然地带及独特的自然环境里，孕育了这种天然竹荪，它富含24种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸占总量的45%，还含有B2等多种维生素、多糖及锌、铁、磷、钙等多种微量元素，因而被称为“真菌皇后”。

食材
干竹荪蛋 50克
姜 5片
料酒 适量
葱 适量
盐 适量
八角 3个
蒜 5瓣
油 适量
清水 适量
香醋 适量
花椒 适量
红辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将大蒜切片，泡椒泡姜切丁备用
  • 步骤 2/6
    用开水泡干竹荪蛋5分钟，用清水漂3~4次，切片备用。
  • 步骤 3/6
    切片竹荪蛋
  • 步骤 4/6
    热锅、倒油，将大蒜和花椒加入炒香，再加入袍江泡椒，继续煸炒，6所有香味出来后，加入少量的黑醋。翻炒均匀后，加入适量的清水，开始熬汤汁吧~
  • 步骤 5/6
    汤汁大概熬1、2分钟，加入处理好的竹荪蛋。
  • 步骤 6/6
    盖上盖子，中小火，15-20分钟，加入适量的盐和味精~就可以上桌啦~
发布于 2019-02-07
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