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竹荪汤
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蝉羽climax

老公以前特别爱喝竹荪汤，我有好久好久都没做过了，今天买到鲜竹荪了，所以做一次顺便写个菜谱。

用干竹荪请看下面小贴士。

食材
鲜竹荪 适量
娃娃菜 少许
黄瓜 一根
浓汤宝（老母鸡） 少许
盐 适量
鸡精或味精（可选） 少许
白胡椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲜竹荪切掉根部，用淡盐水泡一会儿
  • 步骤 2/7
    泡好的竹荪切段，娃娃菜只用叶子部分，黄瓜刨成条
  • 步骤 3/7
    烧半锅开水，放入少许浓汤宝，太多就会遮盖竹荪的鲜味儿了
  • 步骤 4/7
    少许白胡椒粉，再加适量盐
  • 步骤 5/7
    沸腾后放入竹荪，煮个5、6分钟
  • 步骤 6/7
    再放入娃娃菜叶和黄瓜条，再煮约2分钟就好了，出锅前可选性放入少许味精
  • 步骤 7/7
    竹荪入口爽脆鲜香，老公连喝两碗并感叹“太好喝了，活着真好”……
小贴士

竹荪如果买不到鲜的，干竹荪需要提前用淡盐水浸泡至软，时间长的话期间注意换水，别忘去掉根部，不然有股怪味儿，之后不适宜煮太久，配菜以清淡的蔬菜搭配更能体现竹荪的鲜。

发布于 2018-07-04
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