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来自香格里拉的新鲜松茸
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彭吙含笑饮鸩酒别

淘宝买了半斤松茸,邮寄回来收到打开的那一瞬间,吃到嘴里的那一瞬间,叫一个幸福啊!(封面图片来自淘宝)

食材
松茸 250g
橄榄油 适量
酱油 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    刚开盒子
  • 步骤 2/9
    用刮皮刀钝的一侧轻轻刮去薄薄一层
  • 步骤 3/9
    刮掉的地方就不要洗了,菌盖可以轻轻用水冲一冲
  • 步骤 4/9
    切成薄片直接吃则为松茸刺身,有鲍鱼的味道,也可以蘸酱油或盐吃。
  • 步骤 5/9
    大蒜炒香,放入砂锅,加水烧开,加入松茸,煮几分钟加盐即可食用,也可加入高汤。建议都尝一尝,风味完全不同。(松茸捞出来可以继续做菜)
  • 步骤 6/9
    两只松茸切丁,我还加了少许干鸡枞和泡发的水,加入约80g生米和少许盐和海带丝煮成米饭即为松茸饭
  • 步骤 7/9
    切厚片,用酱油腌制
  • 步骤 8/9
    锅中倒橄榄油小火煎两面至边缘微焦,微微卷起透明
  • 步骤 9/9
    也可放入烤箱烤(我没试)
小贴士

总之新鲜松茸真的怎么做都好吃啊!

发布于 2019-01-26
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