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虾仁三鲜大馄饨
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晓内裤还来还

简单又常见的小吃却在关键时刻给我们大大的满足感，一次包很多冻在冰箱里，不管是早点还是夜宵，在你需要它的时候抓几个煮好，从口中暖到心里~

食材
馄饨皮 一斤
虾 半斤
肉馅 半斤
鲜香菇（大） 6,7朵
鸡蛋 3-4个
紫菜 适量
虾皮 适量
葱 适量
姜 适量
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋打散，凉油下锅不停搅拌，不让鸡蛋成型，最后熟的时候呈鸡蛋碎状。
  • 步骤 2/7
    香菇切碎粒放入炒好的鸡蛋锅中，趁余温煸两下煸出香菇味，然后搁置晾凉。
  • 步骤 3/7
    葱姜切沫放入肉馅中，加料酒，生抽，盐，鸡精朝一个方向搅。因为中餐没那么精确，都是凭感觉的，所以按自己平时习惯就好。一边打一边少量分次加水，打到肉馅上劲呈黏稠状就好了。
  • 步骤 4/7
    然后放入晾凉的鸡蛋香菇碎，还是朝刚才的方向搅匀。
  • 步骤 5/7
    虾去头，包出虾仁。
  • 步骤 6/7
    开包！放一些肉馅，再加一个虾仁。包好后煮熟。
  • 步骤 7/7
    准备一个碗，里面放少许紫菜，虾皮，生抽和盐调味，把馄饨和汤盛到碗里，最后撒上香菜。
发布于 2018-08-27
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