虾仁猪肉香菇三鲜小馄饨 - 虾仁猪肉香菇三鲜小馄饨的做法,虾仁猪肉香菇三鲜小馄饨怎么做好吃,虾仁猪肉香菇三鲜小馄饨的家常做法 - 京细菜谱

虾仁猪肉香菇三鲜小馄饨

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仙人掌tranquil

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南京人，热爱小馄饨，大街小巷的小馄饨店。

记得小时候，经常被带去喝馄饨，对！咱们是喝馄饨！和老板多要一个小碗，挖进小碗，弄凉一点儿，给孩子喝。哈哈哈，其实外面卖的小馄饨啊，也就个肉星子，可真的异常鲜美。

对了，南京第一首方言歌曲，就叫喝馄饨！不要筷子不要tiao子，喝馄饨！啊要辣油啊？今儿就来教大家做一款鲜美异常的三鲜小馄饨，里面放了虾仁，猪肉和香菇，鲜的咧！！

时间:10-30分钟

食材

小馄饨皮若干

猪肉末 300g

虾仁 150g

香菇六朵

鸡蛋两个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

剁肉馅，葱姜一起剁入肉馅中，放入大碗，少加一点盐，按一个方向搅拌，没几下就会发现肉有点儿粘性了。
步骤 2/9

打一个鸡蛋，按一个方向搅拌，直至全部被肉馅吸收。以下每一步都是从一个方向搅拌，直至吸收。再添加其他的食材。
步骤 3/9

再打一个鸡蛋，搅拌。
步骤 4/9

分三次，每次一勺添加料酒，搅拌。
步骤 5/9

分两次添加蚝油，搅拌。
步骤 6/9

分两次加入生抽，搅拌。
步骤 7/9

加入老抽，搅拌。
步骤 8/9

加入盐糖，搅拌。
步骤 9/9

虾肉剁馅儿。

小贴士

按一个方向搅拌！！！直至全部吸收再加下一个材料！！

发布于 2018-07-03