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奶油蘑菇汤（完美比例版）
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哑铃segment

最早爱上这道汤是在必胜客，但是价格实在是肉疼....【哭丧脸

所以决定自己在家模仿一下咯~

查到网上各位大大的用料比例都不、太、相、同，大家对于配料比也都处于摸、索、状、态......所以，经过连续N天调整，找到了瑶酱认为的，浓稠正好的，两人份配比！现在分享给大家【此处应有掌声

食材
黄油 40g
面粉 50g
奶油 50ml
凉水 800ml
盐 适量
白胡椒 适量
培根 100g
蘑菇 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备培根、蘑菇，全部切成小块
  • 步骤 2/7
    将培根蘑菇用黄油在锅内翻炒出焦香味，盛出
  • 步骤 3/7
    将黄油在锅内融化，倒入面粉，翻炒出香味
  • 步骤 4/7
    倒入凉水，并不断搅拌，随着温度升高，汤羹会越来越浓稠
  • 步骤 5/7
    开锅时，放入炒好的培根和蘑菇，并搅拌
  • 步骤 6/7
    再度开锅时，倒入奶油，并不断搅拌
  • 步骤 7/7
    第三次开锅后，放入适量盐和白胡椒调味，开吃！！！
小贴士

1.肉食动物在此，其他口味偏好者可以自行调整培根和蘑菇的量哈

2.请一定加入凉水，不然汤羹里面全部是面疙瘩哦

3.按照上述材料，可以做出2人（4碗）的量，浓稠基本与店里卖品一致

4.汤羹久放后总是会变稠的，这个跟配比无关，瑶酱无能为力 ==

发布于 2018-11-20
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