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覆盆子巧克力布丁,简单美味高逼格
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离愁当酒齐

这款Raspberry chocolate pudding材料和制作都非常简单，是一款朋友突然到访也能迅速拿得出手的高逼格甜点！醇黑巧克力、鲜奶油与棉花糖打造绵软布丁口感，无糖高纤燕麦脆饼与巧克力布丁液层层交织形成丰富口感层次。甘苦的醇黑巧克力与酸爽的新鲜有机树莓恰到好处中和了棉花糖的甜腻，舀起一勺已能嗅见清香，每一口都是味蕾奇妙之旅。

食材
黑巧克力 80克
鲜奶油 250克
棉花糖 10～20颗（视大小而定，随意）
消化饼 40克（随意）
覆盆子 适量
防潮糖粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小锅加热鲜奶油及棉花糖，至差不多煮沸，但不能煮沸以防煮焦。
  • 步骤 2/5
    熄火后搅拌至棉花糖融化，加入掰碎的黑巧搅拌融化。
  • 步骤 3/5
    消化饼提前敲碎。将巧克力布丁溶液倒入布丁杯，倒至1/3，铺一层消化饼碎，再倒巧克力液至8、9分满。
  • 步骤 4/5
    放入冰箱冷藏一会，放上适量覆盆子，撒适量防潮糖粉，就可以华丽丽奉客啦！
  • 步骤 5/5
    成品图，不能放竖图真心郁闷。
小贴士

1、个人认为黑巧加棉花糖已经足够甜，嫌不够甜的亲可以在融巧克力时加适量糖，或直接使用牛奶巧克力。

2、配方中奶油黑巧棉花糖的量其实都比较随意，都能凝固的。

3、加消化饼层可以中和甜腻，我用的是无糖高纤消化饼，不加也是可以的。

4、该配方量约可做3个小布丁杯。

发布于 2018-08-29
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