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柿子酱
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采灵天屎的翅膀

柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15％，蛋白质1.36％，脂肪0.57％，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。

柿子润肺生津，清热止血，健肠脾，解酒降压。有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效。

柿子的成熟季节在10月左右，现在正是吃柿子的好时候。

做个应景的柿子果酱让这个冬天都甜蜜蜜的！

食材
软柿子 三个
冰糖 适量
柠檬 半个
清水 适量
汉美驰破壁机 一台
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    大的软柿子-磨盘柿，一个柿子可以占满整个手掌心。
  • 步骤 2/12
    如果是这种脆柿子，存放数天，软化糖化一下，再做柿子酱。
  • 步骤 3/12
    软柿子去蒂。
  • 步骤 4/12
    用手指甲轻轻刮一下表皮，从蒂部开始轻松撕皮了，撕掉的皮是很薄很薄的，剥好了皮的柿子还是柿子形状╮(╯▽╰)╭
  • 步骤 5/12
    放破壁机搅拌杯中。
  • 步骤 6/12
    根据个人喜好加适量冰糖。~我买的这种软柿子超级甜，所以冰糖少一点，喜甜的朋友多加一点。
  • 步骤 7/12
    挤半个新鲜柠檬汁，加少许清水。
  • 步骤 8/12
    启动热汤键，破壁机自动工作5分45秒。
  • 步骤 9/12
    时间到，大功告成看得见的浓稠。~再也不用守着不粘锅小火慢慢熬了╮(╯▽╰)╭
  • 步骤 10/12
    检验柿子酱是否做成功就是看成型，看，挖到勺子里几乎可以达到“块”状了O(∩_∩)O哈哈这就是汉美驰破壁机棒棒哒地方
  • 步骤 11/12
    装进消过毒的可密封容器中。
  • 步骤 12/12
    冷却后送冰箱冷藏保存，尽快食用。
发布于 2018-09-09
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