1.做柿子将最好选择软柿子，口感更顺滑。

2.喜欢带一些酸味的柿子酱，可以在熬煮的时候加些苹果醋，味道也很棒。

3.柿子性寒，空腹吃容易胃结石，

柿子酱也是一样的道理。

柿子酱刚刚熬出来的时候，

柳小丁就迫不及待尝了一口，

嗯，怎么说，味道有些奇怪。

但是把它抹在吐司上以后，就完全不一样了。

可能这是所有果酱的“通病”，

单吃总是会味道太重，太抢，

但是涂抹在其他食物上，就能被很好地中和。

就着柿子酱，我们在工作室可以吃掉十几片吐司，

大家的反馈都是，酸酸甜甜，跟柿子的味道有些不同，

但确实很好吃，自己做的，也很有柿子的果味。

你也快来试一试吧，

过了柿子的季节，想做也没得做啦！