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荔枝酿肉
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卓捶奥估秤

芒种，吃荔枝。

看到厨房活动，百度了一下，才发现还有这种吃法️️

荔枝上市的时候，正可以各种吃吃吃，不妨一试，味蕾的满足^ω^

食材
荔枝10颗左右 适量
前腿肉（三肥七瘦）100克 适量
生抽 1勺
淀粉 1勺勺
盐适量 适量
白糖少量 适量
胡椒粉适量 适量
料酒1勺 适量
豉油少量 适量
蚝油少量 适量
葱姜适量 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    前腿肉剁碎，用料酒，葱姜，白胡椒粉，盐，生抽，豉油和淀粉调制好，搅拌至起劲。
  • 步骤 2/12
    荔枝剥壳，洗净。
  • 步骤 3/12
    去核。荔枝去核其实非常简单，用尖刀沿着果核边缘轻轻划过去，然后一挑，或者用指甲一捏，就挑出来了。
  • 步骤 4/12
    非常完美，一点不破哦️
  • 步骤 5/12
    塞肉。
  • 步骤 6/12
    隔水蒸几分钟，蒸汽上来后很快就熟了。
  • 步骤 7/12
    起油锅，加一勺清水，然后加酱油，蚝油，盐，白糖煮开。
  • 步骤 8/12
    然后加一点淀粉水。
  • 步骤 9/12
    淀粉水加加进去，不停翻炒，以免糊底，收汁之后均匀淋在荔枝上就好了。
  • 步骤 10/12
    最后撒上葱花即可。
  • 步骤 11/12
    做好了自己尝了一个，哦依西️️
  • 步骤 12/12
    趁着季节在，赶紧吃起来，很爽口，一口一个，女儿感觉很新奇️
发布于 2018-09-08
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