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黄桃乳酪派
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酥松的派皮,香浓的乳酪,还有清爽的黄桃
食材
派皮:
适量
低筋面粉
75g
黄油
35g
冷水
10g
细砂糖
20g
盐
1g
派陷:
适量
奶油奶酪
50g
酸奶
50g
全蛋液
20g
玉米淀粉
5g
糖水黄桃
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
黄油室温软化,将低筋面粉、细砂糖、盐、黄油混合均匀,倒入冷水揉匀成面团,放入冰箱冷藏1小时
步骤 2/11
奶油奶酪加入细砂糖隔热水搅拌至顺滑
步骤 3/11
加入酸奶搅拌均匀
步骤 4/11
加入蛋液搅拌均匀
步骤 5/11
筛入玉米淀粉搅拌均匀
步骤 6/11
派陷的乳酪糊就搅拌好啦,放着待用
步骤 7/11
冷藏后的派皮面团取出,用擀面杖擀成模具大小,铺入模具中,压紧实,模具边缘的多余派皮可用擀面杖擀一下去除
步骤 8/11
用叉子在派皮上扎一些小眼,以免鼓起
步骤 9/11
在派皮中倒入乳酪糊,震几下震出乳酪糊中的气泡
步骤 10/11
烤箱预热175度,上下火烤30分钟取出
步骤 11/11
出炉晾凉后码上糖水黄桃
发布于 2018-08-14
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