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花样面食 葡萄
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魂梦归他处锐

面食如何做既有营养宝宝还爱吃，今天就做一串漂亮的葡萄吧。

食材
紫色面团食材: 适量
面粉 100克
酵母 1克
紫薯泥 100克
水 50克
绿色面团食材: 适量
菠菜汁 50克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将紫色面团和绿色面团的食材分别混合均匀，揉成光滑的面团，注意，液体要分次酌情加入，醒发至1.5倍大。将紫色面团排气揉匀，搓成长条。
  • 步骤 2/7
    揪成葡萄珠大小的小剂子
  • 步骤 3/7
    搓成葡萄珠，如图摆放在烘焙纸或笼屉布上。
  • 步骤 4/7
    继续摆放好第二层，如图。
  • 步骤 5/7
    用发好的菠菜汁面做出如图的两片葡萄叶子（小面团用擀面杖擀成薄片，用剪刀剪成葡萄叶形状，用小刀背压出叶脉纹理）
  • 步骤 6/7
    再随意捏出葡萄把和蔓
  • 步骤 7/7
    凉水进锅，醒发20分钟，冒大气后计时16分钟,香甜的葡萄做好了。
发布于 2018-07-24
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