花样面食～绣球 - 花样面食～绣球的做法,花样面食～绣球怎么做好吃,花样面食～绣球的家常做法 - 京细菜谱

花样面食～绣球

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哑铃segment

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时间:1-2小时

食材

黄色面团用料：适量

蒸熟的南瓜泥 160g

面粉 110g

酵母粉 1g

白色面团用料：适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

南瓜泥温热时加入酵母粉，放置几分钟，让其自然融化。
步骤 2/9

加入面粉，用筷子挑成絮状。
步骤 3/9

和成光滑的面团。
步骤 4/9

盖上湿布，发酵至两倍大，用手戳个小孔不会回缩，里面明显的蜂窝状，另3种面团也同样的方法做好。
步骤 5/9

把发好的4种面团，加入少许的干粉，再次揉揉光滑。
步骤 6/9

四种面团分成20克一份，搓圆。
步骤 7/9

每种颜色取一个，搓成同样长度条，叠成一个井字。
步骤 8/9

顺时针1压2，3压4，5压6，7压8，
步骤 9/9

在反时针，下面那根压上面这一根，就回到了最开始那个井字的模样，下一轮再顺时针，然后再反时针，重复。

小贴士

只要4种颜色就好，喜欢什么颜色自行调整吧，喜欢吃甜的可以加些糖。

如果觉得太大，可以把面团调整。

发布于 2019-02-01