把樱桃果酱和樱桃果粒揉进面团里,十足的果味面包。
1.夏季室温高,和面团的牛奶要冷藏温度。揉好的面团室温或冷藏发酵都可以。推荐采用低温过夜冷藏发酵。长时间的发酵可以充分引发面粉的香味,同时不易发酵过度。
2.烤好的面包中间部分没有那么多果酱,后期又加的。