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正宗海南椰奶清补凉
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肥了点游記愹

夏季恩赐

食材
杂粮（根据喜好放，绿豆红豆薏米莲子芸豆玉米碎小麦） 360g
椰浆 400ml
西米 100g
龟苓膏粉 15g
空心粉 150g
椰丝 25g
冬瓜亿 200g
提子干，花生米 60g
冰块 适量
西瓜，芒果 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    豆子混合泡水一小时,用高压锅压25到三十分钟(开火开始算时间).普通锅煮约一个小时煮一锅水(水多些),水滚后加入西米煮十分钟,关火闷十五分钟,再开火煮滚后关火闷十分钟,再开火煮滚后加入通心粉煮至西米无白心,通心粉熟软后捞起(冲凉水免黏连)
  • 步骤 2/4
    煮一锅水水滚后加入冬瓜伊,煮至冬瓜伊浮起 并透明后关火闷五分钟后 捞起冲凉水免黏连(滚约十分钟)
  • 步骤 3/4
    约两百毫升水煮滚,把龟苓膏倒入半碗水中搅拌至无颗粒后 倒入滚水中搅拌均匀 煮滚 后倒入碗中晾凉备用 .椰浆用凉水(热水)稀释(根据个人口味 冷热皆可), 椰浆须用1200毫升水稀释(浓谈根据个人口味,可增可减)
  • 步骤 4/4
    西瓜和芒果切小块，加冰，所有调料放一块儿就可以开动了。
小贴士

我做的是五人份的

清补凉冷饮热饮 皆可.如须冷饮须提前冻好冰块

椰浆开盖后，未稀释放冰箱可以放五天, 椰浆须用1200毫升水稀释(浓谈根据个人口味,可增可减),冬瓜亿煮不完须放冰箱冷冻。

发布于 2018-11-07
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