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食材
杂粮(根据喜好放,绿豆红豆薏米莲子芸豆玉米碎小麦)
360g
椰浆
400ml
西米
100g
龟苓膏粉
15g
空心粉
150g
椰丝
25g
冬瓜亿
200g
提子干,花生米
60g
冰块
适量
西瓜,芒果
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
豆子混合泡水一小时,用高压锅压25到三十分钟(开火开始算时间).普通锅煮约一个小时煮一锅水(水多些),水滚后加入西米煮十分钟,关火闷十五分钟,再开火煮滚后关火闷十分钟,再开火煮滚后加入通心粉煮至西米无白心,通心粉熟软后捞起(冲凉水免黏连)
步骤 2/4
煮一锅水水滚后加入冬瓜伊,煮至冬瓜伊浮起 并透明后关火闷五分钟后 捞起冲凉水免黏连(滚约十分钟)
步骤 3/4
约两百毫升水煮滚,把龟苓膏倒入半碗水中搅拌至无颗粒后 倒入滚水中搅拌均匀 煮滚 后倒入碗中晾凉备用 .椰浆用凉水(热水)稀释(根据个人口味 冷热皆可), 椰浆须用1200毫升水稀释(浓谈根据个人口味,可增可减)
步骤 4/4
西瓜和芒果切小块,加冰,所有调料放一块儿就可以开动了。
小贴士
我做的是五人份的
清补凉冷饮热饮 皆可.如须冷饮须提前冻好冰块
椰浆开盖后,未稀释放冰箱可以放五天, 椰浆须用1200毫升水稀释(浓谈根据个人口味,可增可减),冬瓜亿煮不完须放冰箱冷冻。
发布于 2018-11-07
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