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清补凉
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分享一道甜品，做法不难，就是食材偏多了，好友小妖是海南人，时常给我介绍她老家当地的特色有名小吃清补凉有多美味和营养。把我搞的心痒痒，就决定试试，买不到椰子，家里有椰浆粉，虽然没有椰子水的清甜，但是绝对浓香。

时间:30分钟-1小时
食材
椰浆粉 50g
红枣 20g
鹌鹑蛋 适量
菠萝 适量
莲心 20g
红芸豆 20g
绿豆 20g
龟苓膏 适量
冰糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    绿豆洗净
  • 步骤 2/10
    红枣，莲心，红芸豆洗净
  • 步骤 3/10
    锅内倒水，先把红芸豆，红枣和莲心加入盖上大火烧开转小火煮至8分熟
  • 步骤 4/10
    之后打开加入冰糖
  • 步骤 5/10
    倒入绿豆再盖上煮至绿豆熟
  • 步骤 6/10
    准备椰浆粉50克
  • 步骤 7/10
    准备菠萝丁，鹌鹑蛋，把龟苓膏切成小块。
  • 步骤 8/10
    用刚烧开的水冲成椰浆汁
  • 步骤 9/10
    再把所有食材全部加入进去
  • 步骤 10/10
    夏天进冰箱冷藏更佳。
小贴士

绿豆很容易煮熟，等最后加，煮熟即可，不要煮的皮肉分离。

食材各20克就可以，品种较多，一不小心就弄了一锅。

椰浆是原味的，如果喜欢吃甜一点的还可以自己添加。

发布于 2019-08-13
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