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蛋白的妙用:蛋白椰丝球
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哀伤的月季罕

朋友孩子喜欢吃蛋挞,答应有时间给小朋友做。答应好长时间一直没顾得上做,只能怪最近事情太多。上周特意抽出时间在家做点小点心给小朋友。

蛋挞液的原材料中只需要蛋黄不需要蛋白,每次做完蛋挞就开始为剩下的蛋白发愁,之前用来炒菜吃过,也用来做过薄脆饼干,尝试过几次后,总希望还有更多的新鲜感,那天做点心时发现家里正好还有前段时间买的椰蓉丝,正好配上剩下的蛋白,就做了这款小点心。非常好吃,吃到嘴里满口都是椰丝的香味。一烤盘基本上大部分被我吃完

食材
椰丝120g 适量
奶粉30g 适量
低筋面粉55g 适量
蛋白4个 适量
细砂糖75g 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖先放盆中混合均匀
  • 步骤 2/5
    蛋白用筷子打散
  • 步骤 3/5
    把蛋白倒入步骤1中,用橡皮刮刀搅拌均匀
  • 步骤 4/5
    取少许面团,搓成小球形状,然后放烤盘上
  • 步骤 5/5
    椰丝球全部搓好后放入预热好的烤箱中,150度,中上层,上下火,20分钟左右
发布于 2018-07-09
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