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紫薯蛋白椰丝球
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notify孤单

喜欢椰丝的味道，做什么都非常爱吃，以前做过蛋白椰丝球，真的是美味，这次我加了人见人爱的紫薯泥在里面，美滋滋的，觉得是很好的创意，因为成果非常好吃哦。一起来看看吧——

食材
细砂糖 50g
蛋白 2个
低筋面粉 30g
奶粉 20g
椰蓉 90g
紫薯泥 50g
植物油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    紫薯洗干净，用微波炉打熟，趁热碾成泥。
  • 步骤 2/9
    取50g紫薯泥，80g椰蓉（留下10g沾椰蓉球表面用），20d奶粉，30g低筋面粉，50g砂糖，收放在一起。
  • 步骤 3/9
    混合均匀。
  • 步骤 4/9
    2个蛋白打散。
  • 步骤 5/9
    将蛋白倒入混合材料的盆中。
  • 步骤 6/9
    用刮刀拌匀成团。
  • 步骤 7/9
    取一块面团，团成直径约3cm的小圆球，放到剩余的10g 椰丝上滚一下，让小球的表面均匀地粘上椰蓉。
  • 步骤 8/9
    全部搓好放在烤盘上。
  • 步骤 9/9
    烤箱预热，上下火160度，中层，25分钟，烤好取出。
小贴士

蛋白打匀就行，不要过分搅打，免得产生过多的气泡。

烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

发布于 2024-01-31
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