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蛋白椰丝球
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微光倾城含萱

这款蛋白椰丝球做法超简单的，成功率可以说是百分百；像我们这种烘培新手最适合做这种简单好吃的东西了，特有成就感！烤出来的蛋白椰丝球外表香脆内部酥软的，充满奶香椰香！孩子可喜欢吃了，一口一个！这个方子可以做30个，注意是小个的！（方子里的10g椰丝是用来沾表面的）

时间:10-30分钟
食材
椰丝 80g
奶粉 20g
低筋面粉 20g
鸡蛋白 2个
细砂糖 50g
椰丝 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把80g椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀
  • 步骤 2/7
    蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，以免产生过多的泡沫)
  • 步骤 3/7
    将打散的蛋白倒入椰丝里
  • 步骤 4/7
    搅拌均匀，成为一个均匀的面团
  • 步骤 5/7
    取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球，不要做太大了
  • 步骤 6/7
    把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝
  • 步骤 7/7
    依次将面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右
小贴士

因手头年没有椰丝改用的椰蓉，做的时候小球不要做太大，烘烤的时候要小火慢烤才能烤透！

发布于 2022-10-08
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