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南宋蟹酿橙
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丑圛袁命题寿
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食材
蟹 2只
橙子 2只
秋油 2勺
香油 少许
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    拆蟹，取蟹黄，蟹肉
  • 步骤 2/9
    橙子对半切
  • 步骤 3/9
    取橙肉
  • 步骤 4/9
    热锅，加入香油少许，关小火，入蟹肉，炒出油。
  • 步骤 5/9
    入橙肉
  • 步骤 6/9
    加入秋油1勺半至2勺，盐少许，勾芡
  • 步骤 7/9
    橙肉和蟹装入橙内，大火蒸，2-3分钟
  • 步骤 8/9
    蒸至橙香四溢。
  • 步骤 9/9
    装盘，蘸取香醋，配白米饭。
发布于 2018-09-18
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