辣椒、苦瓜、南瓜花酿 - 辣椒、苦瓜、南瓜花酿的做法,辣椒、苦瓜、南瓜花酿怎么做好吃,辣椒、苦瓜、南瓜花酿的家常做法 - 京细菜谱

辣椒、苦瓜、南瓜花酿

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醉笑三千席醉儿

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每次打电话回家闲聊，就会回忆家里每个月都有一个“节日”，大人们就会用勤劳双手种的瓜果蔬菜，粮米油盐给我们做各种“零食”大餐解馋。这些可是舌尖上没有的哦，因为最好吃的的东西，是妈妈的味道。从妈妈的妈妈，奶奶的奶奶一直流传下来的手艺，大爱。

时间:10-30分钟

食材

肥瘦猪肉 250g

白豆腐 1000g

红青辣椒 300g

苦瓜 100g

南瓜花 100g

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烹饪步骤

步骤 1/6

将白豆腐沥干水，猪肉剁碎，加入大蒜剁碎。
步骤 2/6

肉末放入碾碎的豆腐里，加入适量盐和五香粉和匀。
步骤 3/6

辣椒洗净划一道口子并将辣椒籽去掉。苦瓜中心掏空。南瓜花洗净将中间的花蕊去掉。沥干水备用。
步骤 4/6

将馅料塞到辣椒、苦瓜、南瓜花包好。
步骤 5/6

上蒸锅大火蒸20分钟。
步骤 6/6

放到盘子里，再放油到锅里，热油加一点盐和大蒜炒出香味，然后淋到做好的酿上面。这道菜OK了。

小贴士

1：带一次性薄膜手套，要不手会被辣椒辣到又烫又辣。

2：馅料主要是肉和豆腐，当然也有全肉的，不过我个人喜欢豆腐比肉多的，不腻。

3：一起蒸的话，把苦瓜酿放最下面，因为有苦瓜汁，依次是辣椒酿、南瓜花酿。

发布于 2024-09-27