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胡椒味苦瓜沙拉
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兴奋watt

第一次品味胡椒味的沙拉酱，挺不错的味道，和普通的沙拉酱相比，有明显的胡椒味道，使用法简单。这道“胡椒味苦瓜沙拉”也可以用莴笋、黄瓜等蔬菜代替苦瓜，或者几样食材搭配制作都可以。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 2根
油 2克
盐 2克
胡椒味沙拉酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主辅料： 苦瓜、胡椒味沙拉酱。
  • 步骤 2/9
    把苦瓜洗净、去瓤。
  • 步骤 3/9
    然后切抹刀片。
  • 步骤 4/9
    锅烧开水，加少许油、盐。
  • 步骤 5/9
    放入苦瓜焯制1分钟足够了，或者烧开就可以，时间不可过长。
  • 步骤 6/9
    捞出过冷水。
  • 步骤 7/9
    把过冷水的苦瓜沥干水分，装盘。
  • 步骤 8/9
    加入适量的胡椒味沙拉酱
  • 步骤 9/9
    拌匀即可食用。
小贴士

1、焯制苦瓜时加少许油、盐，可以使苦瓜的色泽亮、口感脆。

2、焯制后的苦瓜，一定要过冷水，才能保持其色泽，否则就会发黄。

发布于 2020-09-24
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