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芋泥椰浆麻薯软欧包

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漝超像熊猫熊

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有馅儿的面包最好吃

食材

★面团适量

高筋面粉 200克

全麦粉 50克

水 160克

盐 2克

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烹饪步骤

步骤 1/13

荔浦芋头切小块蒸熟
步骤 2/13

趁热加糖搅拌均匀，冷藏备用
步骤 3/13

面团部分所有材料揉成光滑的面团，揉至扩展阶段
步骤 4/13

进行第一次发酵，或者冷藏发酵一夜
步骤 5/13

现在来准备椰浆麻薯，麻薯的所有材料除黄油外混合均匀，蒸熟，趁温热时加黄油，揉至黄油吸收
步骤 6/13

发酵结束面团按压排气
步骤 7/13

分割成六等份，滚圆松弛十分钟，同时麻薯和芋泥也分成六等份
步骤 8/13

松弛好后，面团摁扁，依次铺上麻薯和芋泥，收口
步骤 9/13

放烤箱进行最后发酵
步骤 10/13

然后撒粉割包
步骤 11/13

烤箱预热185度烤20分钟
步骤 12/13

晾凉
步骤 13/13

切开

发布于 2018-12-04