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草莓大福
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帘伏咿呀赖强潍

这大福香滑软糯,清爽甜的草莓果香,小女生最喜欢了

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 160g
糖粉 45g
玉米油(或大豆油) 35g
185g
豆沙馅 适量
草莓 适量
手粉(炒熟的糯米粉) 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好材料,草莓要洗净晾干(或厨房纸吸干水)。
  • 步骤 2/10
    将糯米粉、玉米淀粉、糖粉倒入盆中,再倒入玉米油,搅拌一下,慢慢倒入水,边倒边搅拌边倒,把糯米糊搅拌均匀。
  • 步骤 3/10
    烧开一锅水,蒸熟糯米糊。将面糊倒入一个大碗中,盖上保鲜膜,待水沸腾后,把大碗放入蒸锅中蒸20分钟。
  • 步骤 4/10
    可以趁蒸糯米糊的时间炒一点手粉,就是将糯米粉放入平底锅中,开小火翻炒糯米粉至有一点点变黄,糯米粉就熟了。
  • 步骤 5/10
    将蒸熟的糯米团移到保鲜膜上包好放到不烫的程度,就可以开始擀皮了
  • 步骤 6/10
    揪一小团糯米团,把它稍微搓圆,然后尽量压扁后放在一张保鲜膜上,再盖上一张保鲜膜,隔着保鲜膜用擀面杖擀皮,中间可以厚一点,边上擀薄一点
  • 步骤 7/10
    取一团豆沙,包上一颗草莓,草莓顶部可以留一点不包。
  • 步骤 8/10
    手里抹手粉,把草莓的头放糯米皮中间包好即可。
  • 步骤 9/10
    收口包好
  • 步骤 10/10
    完成
发布于 2020-03-23
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