菱角益气健脾,生吃熟吃都有不同滋味。菱角不吸油,焖烧后仍保留它特有的清香,五花肉肥而不腻,还沾染上菱角的清香,让人停下筷子。此菜产考自《美食堂》,都说有一千个人就有一千种红烧肉的方法,下面是俺们家滴做法。