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薄底田园pizza
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池白萍蚀

再挑剔的人也会喜欢Pizza吧，料可以随心情口味放，五彩的蔬果就像是圣诞树上的装饰物，节日里烤一盘pizza即可营造气氛也可饱口腹之欲。P.S.冬季是开烤箱做饭的好季节，烤箱可以用来取暖了~

食材
黄彩椒 半个
自发粉(A) 120克
温水(A) 适量
糖(A) 1/2大勺
盐(A) 1/4小勺
无盐黄油(A) 20克
洋葱末(B) 半个洋葱
番茄沙司(C) 2大勺
水(C) 2大勺
糖(C) 1/2大勺
盐(C) 1/4小勺
黑胡椒(C) 1/4小勺
牛至叶(C) 1/2小勺
罗勒(C) 1/2小勺
黄西葫芦 半个
小黄瓜 1个
培根 3片
橄榄油 适量
红彩椒 半个
马苏里拉奶酪 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    和面：将(A)列的自发粉、糖、盐过筛，加入软化好的黄油，添加适量的温水揉成光滑面团，将面团盖上保鲜膜，放在温暖处饧发20-30分钟。P.S.和面是力气活，这个时候是派男友出场当苦力的时候了！
  • 步骤 2/6
    擀制Pizza饼皮：在pizza盘中加入少许橄榄油，用毛刷刷均匀，把饧发好的面团擀成比Pizza盘大一点，放到Pizza盘中，用叉子在装好的Pizza饼皮上叉一些小孔，防止烘烤的时候饼底鼓起来
  • 步骤 3/6
    调Pizza汁：将(C)列所有材料放入碗中搅拌均匀
  • 步骤 4/6
    炒制Pizza酱：将锅加热，放入适量橄榄油，放入洋葱末煸香，待洋葱煸出水分后，放入调好的Pizza汁，翻炒均匀，待酱汁变浓稠后关火。将炒制好的Pizza酱均匀地涂抹在叉好的饼皮上。
  • 步骤 5/6
    装盘：在饼皮上撒上适量的马苏里拉奶酪丝，在奶酪丝上铺上黄色西葫芦薄片、小黄瓜片、手撕培根片、各种彩椒粒、在铺好的馅料上加入剩下的马苏里拉奶酪丝
  • 步骤 6/6
    烤制：200度烤箱预热，将Pizza放于烤箱的中间层，烤制15分钟，依照各家的烤箱功率大小，时间可以自己掌控。待表面的奶酪微糊时，即可关掉烤箱。
小贴士

Pizza酱一定要炒的尽量浓稠点，这样可以防止Pizza烤制的时候出汤。

发布于 2018-11-05
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