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顺小煮-空气炸锅版田园烤整鸡
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杨桃

今儿顺顺用空气炸锅做一个田园烤整鸡。中式烤鸡,味道棒棒的!空气炸锅把多余的油脂烤了出去,所以鸡皮很薄,鸡肉嫩嫩的。好吃到没朋友啊!

时间:30分钟-1小时
食材
童子鸡 一只
莴笋 100克
土豆 100克
胡萝卜 70克
洋葱 一个
葱姜 适量
料酒 两勺
生抽 两勺
蚝油 一勺
老抽 一勺
盐糖鸡粉 适量
辣椒面 椒盐 适量
味极鲜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    童子鸡洗净,用厨房用纸吸去水分。
  • 步骤 2/9
    腹腔内也需要吸干净噢。
  • 步骤 3/9
    把两个鸡翅尖剪掉。
  • 步骤 4/9
    鸡的指甲也需要剪掉噢。
  • 步骤 5/9
    如果有多余的鸡油也需要去掉噢!将鸡放入大碗中。
  • 步骤 6/9
    加入料酒。
  • 步骤 7/9
    老抽。
  • 步骤 8/9
    生抽。
  • 步骤 9/9
    蚝油。
小贴士

如果要脆皮的感觉,可以用白醋加蜂蜜调成汁刷鸡上。

顺儿今天用的鸡700克,感觉正好!

蔬菜如果不熟的情况可以等鸡好了把鸡取出去后单独烤一会儿蔬菜。

蔬菜和调料粉按个人喜好加。

如果你不能腌制过夜,那就在鸡肉的各处用牙签扎小洞,要扎破皮,扎到肉里,腌制至少半小时并经常搅拌。

发布于 2018-09-08
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