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田园风光披萨
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田园风光披萨,是一款厚底披萨,饼身柔软却依旧保持了面皮特有的韧性,饼边外沿在经过烘烤后微焦,香脆可口。做好的披萨看上去五彩斑斓,不仅非常的漂亮诱人,而且,多种蔬菜、培根、覆盖在均匀马苏里拉芝士下,成就了厚底披萨的丰富美味。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 100g
酵母 2g
温水 40g
1g
2g
黄油 10g
培根 2片
小火腿肠 1根
青椒 10g
洋葱 10g
熟玉米粒 15g
香菇 2个
胡萝卜粒 15g
马苏里拉奶酪 100g
披萨酱 适量
黑胡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    培根、火腿肠、香菇切片,洋葱、青椒切丝,胡萝卜切粒
  • 步骤 2/13
    将酵母放于少许温水中融化,倒入面粉中,用筷子搅拌均匀,再一点点倒入余下的温水,加入盐、白糖
  • 步骤 3/13
    和成光滑面团,再加入黄油揉匀
  • 步骤 4/13
    将面团放在温暖处,发酵约至两倍大
  • 步骤 5/13
    面团排气,醒15分钟
  • 步骤 6/13
    将发好的面团揉匀,面团擀成薄饼放入披萨盘中,用叉子在饼上扎出小洞,防止面皮烤时膨胀
  • 步骤 7/13
    披萨酱用刷子刷到饼皮上,在面饼上依次撒上一层奶酪丝
  • 步骤 8/13
    培根,撒黑胡椒碎
  • 步骤 9/13
    再放入香菇片
  • 步骤 10/13
    胡萝卜粒、熟玉米粒、洋葱丝、青椒
  • 步骤 11/13
    马苏里拉奶酪
  • 步骤 12/13
    点缀上火腿片
  • 步骤 13/13
    烤箱预热190度,烤25分钟即可。   
小贴士

厨房小语:培根、蔬菜等材料可用厨房用巾纸吸一下水,蔬菜不要放得过多,避免烤完出水

发布于 2019-11-07
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