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腊肉炒红菜苔
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圣诞树trench

腊肉炒菜苔是腊月不可少的，尤其是武汉人就爱吃洪山菜苔炒腊肉。小时候到了冬天，外婆就会腌制腊肉。看到阳台挂着一块肉肉有点发白，那时候还以为肉坏了，后来吃起来觉得特别香。现在我们就学着做做。

食材
红菜苔 300克
腊肉 250克
干辣椒 2个
大蒜 适量
盐 适量
姜 适量
油 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    1、腊肉切片水中泡出盐味。
  • 步骤 2/7
    2.菜苔洗净掐段。
  • 步骤 3/7
    3.起油锅将腊肉煸炒盛出。
  • 步骤 4/7
    4.下入红辣椒，煸出辣味。
  • 步骤 5/7
    5.加入菜苔。
  • 步骤 6/7
    6.炒软后加入腊肉。
  • 步骤 7/7
    7.加盐、鸡精调味后，盛出。
小贴士

烹饪技巧

菜苔不要久炒，否则会有苦味。

发布于 2018-12-28
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