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薄壳肉炒韭菜苔
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帅了个Jing_

薄壳肉炒韭菜苔

时间:10分钟内
食材
薄壳肉 200g
韭菜苔 250g
油 适量
红辣椒 1个
姜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    新鲜去壳的薄壳肉
  • 步骤 2/10
    用清水洗几次，并用水浸泡一下（因为现成的薄壳肉是带有咸味的）
  • 步骤 3/10
    红辣椒和姜
  • 步骤 4/10
    韭菜苔
  • 步骤 5/10
    韭菜苔洗净，择段；薄壳肉沥干水分
  • 步骤 6/10
    辣椒切圈、姜切末
  • 步骤 7/10
    锅内置油，烧热，加入姜末和红辣椒炒出香味
  • 步骤 8/10
    倒入韭菜苔，翻炒至软
  • 步骤 9/10
    加入薄壳肉，旺火翻炒几下，即可出锅
  • 步骤 10/10
    鲜美无比的薄壳肉炒韭菜苔来啦
小贴士

1.买的是现成的薄壳肉，很新鲜，但略带咸味，因为整道菜不需要下盐。如果有时间，也可以自己买来带壳的薄壳，然后取肉来炒，那就需要下适量的盐调味的。

2.旺火快炒，是这个菜好吃的秘诀。

发布于 2020-09-02
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