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腊肉炒红菜台
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安秋绿光

质地脆嫩的“红菜苔炒腊肉”,菜品虽然家常,味道却不一般!

时间:10分钟内
食材
红菜台 500g
油 适量
盐 适量
腊肉 适量
干红辣椒 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备红菜台、熟腊肉、大蒜和干红椒
  • 步骤 2/11
    腊肉切片
  • 步骤 3/11
    红椒和蒜切碎
  • 步骤 4/11
    红菜台择成段后洗净
  • 步骤 5/11
    腊肉下锅炒一下盛出
  • 步骤 6/11
    锅内留油下蒜和干红椒
  • 步骤 7/11
    下红菜台
  • 步骤 8/11
    翻炒一会放盐炒匀
  • 步骤 9/11
    下炒好的腊肉
  • 步骤 10/11
    翻炒一下关火即可
  • 步骤 11/11
    盛入盘中
小贴士

1、红菜台不要用刀切段，用手掐成段，这样可以去掉老皮，吃起来口感更好。

2、腊肉提前煮熟炒起来更方便。

3、炒菜台的时间要掌握好，千万不要炒太久，不要用水煮。

发布于 2020-09-01
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