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板栗上汤红菜苔
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冷冷banquet

去了有机集市，看到了神奇的红菜苔，第一次买，也不知道怎么做，摊主说，多烧一会儿很嫩的，就做上汤吧，家里还有板栗，一起放进去好了~ 这个菜卖相差了点，味道是一级棒，鲜到眉毛掉下来！

食材
红菜苔 500g
皮蛋 1只
咸蛋 1只
板栗 适量
蒜 2瓣
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    红菜苔洗净，切小分开杆和叶子
  • 步骤 2/4
    皮蛋，咸蛋去壳，弄小块；大蒜做成蒜蓉；板栗去壳
  • 步骤 3/4
    锅子放油，先煸香蒜蓉，然后炒菜杆，接着放入叶子。红菜苔差不多7，8分熟后，放入皮蛋，咸蛋，加水（放入双蛋时先不要翻炒）。盖上盖子，烧3-5分钟左右
  • 步骤 4/4
    翻炒双蛋和红菜苔，出锅
发布于 2019-03-02
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