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清炒红菜苔
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提起这红菜苔湖北的朋友都很熟悉的，到了冬季每家餐桌上的最爱，红菜苔是湖北武汉地区的特产。据史籍记载，红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名.不过近几年，红菜苔也包装销往外地，所有现在大家都可以享受它的美味咯~

时间:10分钟内
食材
红菜苔 400g
油 适量
盐 适量
味精 适量
五花肉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将菜薹用手掰断，洗净备用
  • 步骤 2/6
    锅烧热后到少量的油进去烧热
  • 步骤 3/6
    接着把五花肉倒进去煸炒一下
  • 步骤 4/6
    倒入红菜苔进去翻炒
  • 步骤 5/6
    炒到颜色稍变了之后，加入调料盐
  • 步骤 6/6
    再加入适量的味精最后翻炒均匀即可出锅了
小贴士

这个菜很容易炒熟，所以在锅里停留的时间不要太长了，记住用大火炒~

发布于 2023-05-17
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